| ·当前共有478个留言 |
辛
 | | 第38楼·一位昆明朋友对椿记的留言 2010/2/22 14:42:58 |   |
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 [投诉]今年春节，我们一行五人前往广西自驾游，16日傍晚到达桂林后寻找食府，一眼就看中了贵酒店，满心欢喜进入，带着一肚子气离开。我们等菜用了整整一个多小时，旁边一桌在我们后进入贵府的，吃完离开了，我们的菜都还未齐，服务员还在告诉我们这样、那样菜没有，重新点。我们觉得你们的服务是排外的，有欺负外地人之嫌。
希望你们的服务不分贵贱、不分出处，一视同仁。
另，等候期间擦鞋、美甲的服务很好，继续哦。 |  椿记网络管理员回复：“辛“小姐：您好，非常感谢您给我们指出服务中的不足，看到您的留言后，正在调查此事。将尽快给您回复。（2010年2月23日回复）
[2010年2月25日再次回复]
辛女士，您好，通过昨天的QQ交流，了解到您17日晚市（19：22-20：42）在椿记南溪店消费的详细信息，针对您指出的问题，我们做了仔细的调查，回复如下：
1、擦鞋服务无人在岗；
[责任人按脱岗处罚]
2、烧鹅上菜慢，有点凉；
[因厨房当天备货售完，从叠彩店调货，调货环节双方交接失误，耽误了时间，追究当事人责任；出品凉，追究出品部责任]
3、估清菜品较多，没有及时告知；
[清蒸桂鱼当天备货售完，传菜部在收到厨房回复时因工作疏忽忘记传达楼面，工作脱节，追究传菜部部长责任]
4、“菜梗尖椒炒腐竹”中腐竹没有化开，有点硬。
[服务人员接到此反馈后没有积极想办法帮客人解决，追究当事人责任]
5、服务态度不积极。
[由于该台服务人员为新手，缺乏工作经验，当顾客因上菜慢寻求服务时，她有点不知所措而消极等待。对该服务人员进行强化培训]
6、整体由于出品备货不足、厨房与前厅配合脱节引起的上菜慢，服务不积极，严重影响了顾客的用餐心情。
[厨房、前厅各管理层对此非常自责，店长也愿意为此过失承担责任，将书面向辛女士致歉]
附：南溪店店长致歉信
尊敬的辛女士：您好！非常感谢您在桂林旅游期间（2月17日晚）选择椿记南溪店用餐。由于我们工作中的失误给您用餐带来不愉快，作为店长我深感自责，在此，请接受我的诚挚歉意。对于您能给我们指出问题、并积极配合我们后期的问题调查、还给我们提出了相当宝贵的建议，我深表感激，是您给了我们一次重新审视自己和检讨自己的机会。我们会深刻反省、认真改进不足，依照“感悟需求，超越满意”的服务理念服务好每一位光临椿记的朋友。最后我真诚的邀请您下次到桂林能再次光临我们店，检验我们的出品和服务。并衷心的祝愿您：身体健康、工作顺利、生活甜蜜！椿记南溪店店长李春艳。
(2010-2-26) |  |
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小邱
 | | 第37楼·应聘 2010/2/21 19:16:55 |   |
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| [留言]我从事餐饮行业已经三年多了，我非常的喜欢餐饮，对餐饮行业有一定的了解和经验。听很多人都反映春记企业非常的棒，我做梦都想进入春记。如果能有幸成为春记的一员，我保证一定会好好珍惜！希望能给一次机会，谢谢！诚祝春记生意兴隆，财源广进！我的电话是 155 7739 6542 | 椿记网络管理员回复：小邱：
您好！非常感谢您对椿记企业的厚爱，您昨天投的简历我们会认真考虑的，谢谢！(2010-2-22) | |
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有鱼
 | | 第36楼·订餐很难 2010/2/9 12:25:59 | |
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| [留言]我为什么就不订不到你们春记的年夜饭？ | | 椿记网络管理员回复：您好，首先要感谢您对椿记的关注。由于现在人们消费观念的转变，逢年过节亲戚朋友都会高高兴兴的选择在餐馆用餐，所以每到节假日，知名餐饮的餐位都会变得紧张。(2010-2-10) | |
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藤云飞
 | | 第35楼·椿记 2010/2/6 22:36:29 | |
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| [建议]桂林餐饮市场很大，春记可以做得更大，建个春记自己大厦做旗舰店，进一步做大做强 | | 椿记网络管理员回复：感谢您的建议，我们会在时机成熟的时候考虑您的建议，把椿记做大做强是我们全体椿记人的目标，我们也一定会朝着这个方向努力的，谢谢您的鼓励~~(2010-2-8) | |
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过客
| | 第34楼·说两句 2010/1/20 16:08:52 | |
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| [友情]那天我也看了彩排，货真价实还蛮好的啊，音乐弄好点就OK了，怎么没上呢？ | | 椿记网络管理员回复：回复见34楼。(2010-1-21) | |
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mm
 | | 第33楼·建议 2010/1/20 14:38:25 | |
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| ─────≡ 秘密留言！管理员可见 ≡───── | 椿记网络管理员回复：您好，这位同事。
首先，公司感谢你们的积极参予，同时也能理理解大家排练节目所付出的辛苦及想登上春晚舞台的心情。
您所质疑的《虎年说虎》其内容并没有照搬原著，表演者结合了企业现状加了一些语句。春晚作为企业的大型活动，以展示并传播企业文化为目的。对节目的题材有着明确的要求。《货真价实》是餐饮行业的一个反面题材，这个题材对于顾客来说太敏感，而且现在的餐饮市场也早已不是这样混乱的情景了。所以，这个题材完全照搬到现在，很不合时；本身我们椿记也是经营餐饮业，放在企业春晚这样一个以传播企业文化为主流的活动，不宜太露骨的通过这样的题材来反衬我们企业的诚信，况且整个表演中也没有一丝的创新来表现出我企业的诚信。所以评审组人员的一致意见，这个节目不合适在春晚演出，同时明确指出了不足之处为“背景差，创新欠缺”。
至于你留言中所涉及到去年春晚节目审查去掉的节目《心病》，因为与现在相隔太久，也无法再次告之详细的原因，据了解，当初评审认为该题材不符合春节这样一个详和的节目氛围。
再次感谢您对公司春晚节目筹备的关注。
(2010-2-23) | |
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李ms
 | | 第32楼·建议椿记在临桂开分店 2010/1/10 22:32:34 | |
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| [建议]建议椿记在临桂开分店 | | 椿记网络管理员回复：谢谢您的建议！“做精餐饮事业，推进健康生活”，椿记人肩负使命，努力把椿记品牌传播到更远的地方。(2010-1-12) | |
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王先生
 | | 第31楼·祝大家虎年快乐 2010/1/10 22:18:33 | |
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[友情]春风春起色、虎岁壮虎威
椿记走过了10年，我也在椿记成长了两年，衷心的祝福我们的大家庭更加美好，祝大家工作开心，虎年快乐 | 椿记网络管理员回复：虎超龙骧 心想事成;众虎同心 虎虎生威!
(2010-1-12) | |
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